Resep Sayur Tempe Bumbu Kemiri yang Mudah dan Nikmat

Sayur Tempe Bumbu Kemiri adalah masakan tradisional dari Jawa, bahannya menggunakan tahu sumedang dengan sayur daun singkong muda. Rasa kemiri yang gurih membuat sayur ini layak untuk dikonsumsi hingga saat ini, meskipun di perkotaan menu ini sangat jarang ditemui tetapi masakan desa ini masih menjadi favorit masyarakat terutama di pedesaan.

Cara membuatnya sangat mudah, berikut ini resep, bahan dan bumbu sayur tempe bumbu kemiri

Bahan Yang Harus Disiapkan :

3 sendok makan minyak sayur 

7 butir cabai rawit 

1,5 Liter santan dari 1 butir kelapa parut 

1 lembar daun salam 

2 lembar daun jeruk 

200 gram daun singkong muda, siangi 

250 gram tempe, potong 3x3x2 cm 

200 gram tahu Sumedang, goreng, potong diagonal atau sesuai selera 

Bumbu Yang Diperlukan : 

3 buah cabai merah 

6 buah bawang merah 

3 siung bawang putih 

3 kemiri goreng 

2 cm kencur 

3 cm lengkuas 

Cara Pembuatannya : 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit, aduk hingga layu. 

2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun singkong, tempe dan ikan asin. Aduk agar santan tidak pecah. 

3. Tambahkan tahu, kemudian aduk hingga bumbu meresap. Angkat, Sajikan. 

Untuk 8 orang