Resep Masak Warisan Kuliner Nusantara

Soto Kedu adalah soto dengan bahan utama tempe, soto ini berbeda dengan soto kebanyakan yang menggunakan daging ayam, daging sapi ataupun daging kerbau yang terdapat di kudus. Soto kedu menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, unik bukan? murah dan sehat juga tentunya jika dibandingkan ayam ataupun sapi. Nah bunda bagaimana cara membuat atau resep soto kedu ini? berikut bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan Yang Harus Disiapkan  1 potong tempe  3 siung bawang putih  1 buah tomat  2 lembar daun salam 1 sendok teh lada halus  1 potong jahe  1 sendok teh ketumbar  1 potong lengkuas  6 butir bawang merah  Gula dan garam secukupnya  100 gram kol  100 gram taoge  Cara Membuat Soto Kedu 1. Bumbu dihaluskan kecuali lengkuas, jahe dan daun salam, masukkan semua bumbu.  2. Biarkan mendidih sampai bumbu meresap. Masukkan tempe potong, rajangan kol, potongan tomat dan taoge, campur rata lalu angkat.  4. Tempe untuk soto ked...

Tahu Goreng Isi jamur adalah tahu isi yang menggunakan jamur sebagai bahan isian utama, isian jamur ini juga dibumbui dengan rempah seperti Daun bawang, merica bubuk, minyak wijen, garam, kaldu sapi dan lain-lain sehingga rasanya menjadi sangat nikmat. Tahu goreng ini jamur ini pada bagian luarnya diberi tepung sehingga crispy dan tidak lumer, sedangkan pada bagian dalamnya lumer dan lunak. Nah bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan untuk resep tahu goreng ini jamur ini? simak resep berikut Bahan Yang Harus Disiapkan:  400 gram tahu kuning potong menurut selera  50 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air  500 ml minyak untuk menggoreng  Bahan untuk Isi:  1 sdm minyak  2 siung bawang putih, iris tipis  250 gram jamur yang sudah bersih, cincang  100 ml kaldu sapi  1 sdt garam  1 sdt merica bubuk  1 sdt minyak wijen  1 batang daun bawang, iris halus  1 batang daun seledri, iris halus  Re...

Tumis jagung manis adalah makanan (sayur) yang dibuat dari jagung manis sebagai bahan utama, sedangkan bahan tambahan sayur ini adalah cukini (bisa diganti Buncis/ kacang panjang/ wortel) serta cabai merah. Cukini ini sendiri adalah sejenis labu kecil yang banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional dan sangat cocok untuk bahan memasak sayur Nah langsung saja ini Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan untuk membuat Tumis Jagung Manis:  3 sendok makan minyak, untuk menumis  2 siung bawang putih, cincang halus  3 butir bawang merah, iris tipis  3 buah cabai merah, iris serong tipis  250 gram jagung pipilan beku, siap beli  200 gram cukini, belah dua, dan potong melintang 1 cm (bisa diganti sayur buncis/ kacang panjang) 1/2 sendok teh garam  3 sendok makan saus cabai botolan  penyedap rasa secukupnya  Cara memasak/ cara membuat Tumis Jagung Manis: 1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga layu.  Masukkan cabai merah dan ...

Oncom Goreng Tepung adalah gorengan yang dibuat dengan bahan utama oncom, hidangan ini sangat cocok disajikan hangat dengan cabe hijau dan saus. Cara membuatnya sangat mudah yakni hanya mengiris oncom lalu memasukkan dalam adonan tepung kemudian menggorengnya. Rasa oncom goreng tepung ini tergantung dari bumbu yang dicampurkan pada adonan tepung, makin lengkap tentu saja makin enak. sedangkan saus oncom goreng tepung juga perlu dibumbui agar rasanya nikmat. Nah berikut ini bahan-bahan dan cara membuat oncom goreng tepung yang nikmat dan mudah Bahan Yang Harus Disiapkan  250 gram oncom merah, potong-potong 4x4x2 cm  50 gram tepung beras  25 gram tepung terigu  minyak untuk menggoreng  Bumbu Yang Diperlukan :  3 siung bawang putih 1  sendok teh ketumbar, sangrai  1 sendok teh garam  1/2 sendok teh merica butiran, sangrai  150 ml air  Bahan Untuk Saus :  1 sdm minyak  50 gram bawang merah, iris halus  1 buah cabai mera...

Sayur Tempe Bumbu Kemiri adalah masakan tradisional dari Jawa, bahannya menggunakan tahu sumedang dengan sayur daun singkong muda. Rasa kemiri yang gurih membuat sayur ini layak untuk dikonsumsi hingga saat ini, meskipun di perkotaan menu ini sangat jarang ditemui tetapi masakan desa ini masih menjadi favorit masyarakat terutama di pedesaan. Cara membuatnya sangat mudah, berikut ini resep, bahan dan bumbu sayur tempe bumbu kemiri Bahan Yang Harus Disiapkan : 3 sendok makan minyak sayur  7 butir cabai rawit  1,5 Liter santan dari 1 butir kelapa parut  1 lembar daun salam  2 lembar daun jeruk  200 gram daun singkong muda, siangi  250 gram tempe, potong 3x3x2 cm  200 gram tahu Sumedang, goreng, potong diagonal atau sesuai selera  Bumbu Yang Diperlukan :  3 buah cabai merah  6 buah bawang merah  3 siung bawang putih  3 kemiri goreng  2 cm kencur  3 cm lengkuas  Cara Pembuatannya :  1. Panaskan minyak, tumis bum...

Sup Rebung Jamur Jagung  adalah masakan jaman dulu yang menyehatkan dan menyegarkan. Dibuat dari sayur-sayuran dengan serat tinggi dan kaya vitamin membuat makanan ini sangat baik untuk diet maupun kesehatan yang mengkonsumsi Sup ini. Bahan utama sup rebung jamur jagung ini adalah: jagung, jamur dan rebung. Ditambah tahu, jahe dan beberapa rempah lain membuat rasanya memiliki aroma khas tradisional. Berikut resepnya   Bahan Yang Harus Disiapkan:  2-3 tongkol jagung segar, potong 2 cm  100 gram tahu sutra, potong dadu  1 genggam rebung, dipotong kecil-kecil  1 genggam jamur, di rendam  1 sendok teh jahe, ciiparut halus  1 sendok makan minyak goreng  Bumbu Yang Diperlukan  6 buah bawang merah, diiris halus  3 siung bawang putih, diiris halus  1 sendok teh jahe, diparut halus  penyedap rasa secukupnya garam secukupnya  Cara Pembuatannya :  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng jamur selama 2 menit....